最近跟朋友聊天，都会关心彼此家里的粮仓储备情况。食物焦虑几乎成了我们的日常。
每天醒来最要紧的事，就是在群里问“今天会开什么团？”、“什么时间开团？”
谁也没有想到，2022年3月、4月的上海会上演这样一场热闹、空前的社区团购的“百团大战”。从“牛奶团”“蔬菜团”“肉蛋团”再到“薯片团”“冰淇淋团”“生活用纸团”以及“宠物粮团”，各种细分品类的团购群纷纷上线。
微博上，不断有人在寻求加团购群的渠道，还有人表示自己已经加了二十几个团购群购买物资。这一次深深体会到，小区里有靠谱的团长是多么重要。
上海疫情下的社区团购究竟是什么？
社区团购真的在上海“死灰复燃”了吗？
还是“上海团长”开辟摸索出来的一条可持续造血的商业之路？
众生相：上海疫情下的“社区团购”
事实上，此次上海疫情下的社区团购，并不是传统模式下的社区团购，大多是自发式、自组织的团购行为。
管理大师德鲁克曾说，“现代社会是一个由‘有组织的机构’所构成的社会”。
疫情之下的上海，一个团长+几名志愿者组成的社区团购，却成为上海居民们的“守护星”，从联络供应商到物资运送，他们承包了几乎所有的工作，有的甚至一人分饰多角，商务、运营、客服、售后等一应俱全。
图源：第一财经
早上9点发起蔬菜团购后，直到下午5点，作为团长的刘婷才勉强吃上午饭。此前她是一家互联网公司的运营专员，上海疫情居家封控后，由于缺乏物资，她和小区的几位年轻人自发拉群组织了团购。
为了提高效率，他们把自己小区的团购成员划分了组织架构：
● 决策群：负责与居委会对接，报备团购物资；
● 审批群：由10名居民负责对团购商品的供货渠道、团购品类、团购价格进行审批；
● 楼代群：审批通过后将商品先转发到楼代群，然后由楼代表转发到各自的区域群中，楼代群指每幢楼的楼代表（居民群的负责人）所在的群。
经过整理的团购群，小区的成团率很高，像起订量300份的商品基本上1小时内便可成团。
志愿者团长 图源：上观新闻
有些团购群对接人一般采用信息接龙、在线 Excel 表以及小程序团购等方式收集信息。
当然，上海的社区团购也有很多复杂、负面，甚至魔幻的声音。
这些声音无外乎“团长赚了多少钱？”“你们和供货商是不是私下达成了什么交易？”刘婷只好无奈道“我真没有加价，全是义务劳动。”
没有别的原因，只是因为团购的商品、菜价并不便宜，有些价格甚至高得离谱。
对此，一名电商从业人员匿名透露道，如果团长和供货商都没有趁机抬价，实际有两种可能。第一，小区业主拿到的资源，已经经过了很多手倒腾，所以层层加价。第二，物流货运的成本在上升，但很多人并不了解。
此外，即便是特殊时期，产地的价格变化并不大。究其原因，大概与“炮灰式”的运输方式有关。物流司机从外省来一次上海，就要隔离14天，因此物流费中，还要适当包含停工费。
这位电商人员还解释道，高速公路上，很多车辆因没有核酸证明被劝返，就会造成堵车，一堵就是20多个小时，导致司机非常辛苦。再加上货车数量本就有限，这些车再停摆14天，市场就更紧俏了，成本自然会提升。
面对“解封后还会继续做团长吗”这样的问题，刘婷连连表示，“不会了，一定不会了。我自己还有全职工作要做。”
在众多上海居民们看来，大多数的团长还是非常负责的，帮助大家一起采买物资，接货、消杀、配送非常辛苦。并且，最近物流时效不能保证，有的约定早晨能够送到的物资，到了凌晨一点才送达，团长就要一直等着。
图源：霞光社
传统模式：巨头们入局的“社区团购”
早在2013年，兴盛优选在湖南成立，凭借其“预售+自提”的商业模式，迅速在湖北、广东等十多个省市推广。
兴联社区的菜鸟驿站 图源：36氪
与此同时，十荟团、同程生活、呆萝卜、食享会、你我您、知花知果等纷纷入局，社区团购被巨头资本追捧，仅仅几个月，便向全国拓展开来。
在2020年，兴盛优选的净利润率（3%）就已经和传统的超市龙头贴近了。
然而到了2020年下半年，社区团购行业迎来了十分重要的变革：投资巨头们依然用“烧钱补贴”的打法躬身入局。
2020年部分巨头布局时间线
烧钱贴钱的方式让社区团购业务迅速扩展，随之而来的便是各个环节的分化，就拿团长来说：
● 靠谱的团长：每次都能在约好的时间区间到货，遇到突发情况会及时同步，也会积极搜集用户需求，提高商品种类。
● 贪欲的团长：疫情期间趁机夸张报价，甚至欺诈消费者。
如今，十荟团最近已全线关停、同程生活破产，最后只剩下兴盛优选。京喜拼拼裁员、橙心优选缩减......剧透的竞争最终只剩下美团优选（美团）、多多买菜（拼多多）和淘菜菜（阿里巴巴）。
此社区团购非彼社区团购
不难发现，此轮上海疫情之下的社区团购和此前的社区团购并不在同一讨论维度，有业内人士指出，这种模式的社区团购并非是完全自由的市场行为，更像是一种特许经营的产物。
现在上海很多的团长并非以盈利为目的，而是为了服务社区。有些是自己有一定的供货渠道，有些则是完全为了方便邻里。
“人”——当下上海的社区团购，受众面是更大范围的居民，不再似此前，价格敏感度是切分目标受众的关键；
“货”——和以往高频、刚需的生鲜品类不同的是，此次上海的社区团购，大小品牌、多种品类均有投入；
“场”——当下的“场”更多是在小区门口，并且对于配送或者是交付方式，成本已不是首要的考量。
原本的社区团购是基于团长和供应链打造社区产品直供，取代了传统流通领域的层层批发增值模式，并且依托于团长的社交资源，享受较低的获客成本。
此轮上海疫情下的社区团购，有团长称，有些团购是两道或者三道的货源，并且有的时候究竟是有哪些参与方，消费者不得而知。
期待社区团购的“疫后”新生
疫情爆发的超额需求终究不是常态，社区团购的红线永远是成本与效率。
事实上，现代商业如果要长期存在，效率是一切的前提，既要更低成本的获客，又要更低成本的履约，这背后都需要供应链作为基础。
据久谦中台的报告显示，美团优选和多多买菜的集采比例均在15%以下，大部分商品依旧是从二级、三级经销商处批发。再加上配送至每一站点的物流费用，当前的社区团购模式在流通环节的成本上，甚至比传统模式还高。连头部企业都无法有效降低成本，其他新势力就更加困难了。
此外，社区团购不一定比传统商超效率更高。
社区团购的优点是集采灵活，但是效率跟单量和供应链能力才是最紧要的关系，而这意味着高昂投入和主流选手去竞争。要想少量订单就能养活平台那需要提高订单价，但社区团购的标签又是省和多。
翻翻政府文件中的关键点，类似乡村振兴、数字农业这些字眼，都是频繁出现的。国家队从宏观政策上，也给社区团购指了条健康发展的道路：发展基础设施，助力实体商店数字化。
集合政策方向，目前巨头们也普遍倾向于“收窄运营、提高质量、加强基础建设”。如此一来，就算哪天社区团购彻底跑不通，主营业务也依然可以受益于这些基础建设。
走过3年多的社区团购，可能已经告别了当初那个野蛮生长的时代。但随着时间的演变，社区团购本身的价值，正逐渐被人们所认可。
什么时候社区团购企业真正解决成本与效率难题，才算是打通了盈利模式，才能长久的走下去。
罗马不是一天建成的，期待看到那个疫情之后，成功“进化”的全新模式的社区团购。
图文素材来源：第一财经、经济观察报、中欧商业评论、首席商业评论、简七读财、运营研究社、湃客工坊、新经销等
